Scorpion Mezcal Anejo 5 Jahre

Schöne goldene Bernsteinfarbe. Intensive Aromen von gerösteter Ananas, rohem Honig, Vanille, Karamell, Zimtrinde, frischen Kräutern und glimmender Glut. Ein reichhaltiger, üppiger Einstieg führt zu einem massiven, halbtrockenen, vollmundigen Gaumen aus gerösteter Agave, gegrillter Ananas, Wildblumenhonig, geöltem Leder, verkohlter Eiche, exotischen Pfefferkörnern und braunen Gewürzen. Endet mit einem langen, süßen Fade von Toffee, pfeffrigen Gewürzen und rauchiger Eiche. Erstaunlich komplex, ausgewogen und absolut köstlich. BTI Die mittlere Bernstein-/Erntegoldfarbe ist attraktiv und rein. Die ersten Nosings nehmen faszinierende, wenn auch seltsam überzeugende Noten von Chinin, verbranntem Streichholz und Möbelpolitur auf; zusätzliche Zeit im Glas bringt tiefere Düfte hervor, besonders Zwiebel, Sole, Oliven und feuchte Erde. Der Gaumeneintritt ist rußig, süß und fast cremig; in der Mitte des Gaumens wird das Geschmacksprofil pikant, eichig-süß, holzkohleartig und im Großen und Ganzen herzhaft. Endet bittersüß und karamellartig.

Aussehen : Interessante Gold-/Bernsteinfarbe in der Flasche - ungefähr die gleiche Farbe wie ein Bourbon (aber kein Scotch) des gleichen Alters. Eine honigfarbene oder rauchbraune Farbe.

Aroma : Sole, Phenol, Mesquite-Saft, Salz.

Geschmack : Sole, Kräuter der Provence, Salz, Rauch, ölig, fast wie über einem rauchigen Holzfeuer gekochtes Entenfett – Salpeter/Niter, Alkali, glattes Mundgefühl, fast paradox süß/bitter und definitive Viskosität.