Clase Azul Tequila Anejo (750ml)

Clase Azul Anejo „Edicion Indigena Mazahua“ (oder Mazahua-Edition) ist die Frucht zweier aufeinandertreffender Welten. Es symbolisiert die Vereinigung authentischer mexikanischer indigener Wurzeln (dargestellt durch den ungebrannten Ton) mit europäischen Glasurtechniken, die in Kombination eine Kombination aus Geschichte, Kunst und Tequila höchster Qualität ergeben, die Clase Azul Anejo zu einem wahrhaft vorbildlichen Ausdruck machen.

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• Agave: die Auswahl gereifter, biologischer Agaven für mindestens neun Jahre.
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• Kochen: Das langsame Kochen von Agavenherzen in traditionellen Öfen für 72 Stunden direkt nach der Ernte zusammen mit der Eliminierung von bitterem Honig.
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• Gärung: stimuliert durch speziell für Clase Azul entwickelte Hefen.
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• Destillation: vorsichtig destilliert, um maximale Raffinesse und Reinheit zu gewährleisten. Großzügiger Schnitt von Vor- und Ausläufern, um den geringstmöglichen Methanolgehalt zu erreichen.
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• Wasser: Durch ein spezielles fünfstufiges Verfahren gefiltertes Tiefbrunnenwasser.
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• Filtration: Dreifache Filtration, die Tequila von ausgezeichneter Qualität gewährleistet.
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• Reifung: Clase Azul Añejo reift fünfundzwanzig Monate in Fässern höchster Qualität, die von unserem Brennmeister ausgewählt wurden.

KATEGORIE: 100% blaue Agave
TYP: Extra gealtert
ALC. WEITER 40% Alk. Vol. (80 Proof)
PFLANZE: Organische Agavenpflanze
REGION: Hochland von Jalisco (Altos de Jalisco)
HERSTELLER: Casa Tradición SA de CV
BRENNEREI: Productos Finos de Agave (NOM 1416)
ORT: Jesús María (Region Arandas, Jalisco)
KOCHEN: Langsames Garen mit Dampf
traditionelle Steinöfen während 72 Std.
FRÄSEN: Handwerkliches Fräsen

GÄRUNG: Überlegene Hefe (geheime Formel)
DESTILLATION: Doppelte Destillation in Kupferbrennblasen
FASS: Amerikanisches Weißeichenfass
FARBE: Intensives Bernstein
KÖRPER: Vollmundig mit deutlich definierten Beinen und Tränen
AROMA: Gekochte Agave, verschiedene Hölzer, Vanille, Karamell, Mandeln und Äpfel
GESCHMACK: Frisch gebackene Agave mit einem Hauch von Vanille, Karamell und verschiedenen Hölzern
DEKANTER: Ultrafeine Keramik (bei hoher Temperatur)
KERAMIKBESCHICHTUNG: Lebensmittelecht (bleifrei)
KERAMIKGAREN: Dreifach 650°, 800° y 1200° C
PRODUKTIONSZEIT: 2 Wochen pro Dekanter
DEKORATION: Seine handgefertigte Dekoration symbolisiert die Vereinigung authentischer mexikanischer indigener Wurzeln mit europäischen Glasurtechniken
KAPPE: Zinn