Bozal Tepeztate Single Maguey Mezcal (750 ml)

Auf den steilen, prekären Hängen von Oaxaca wachsen die Agavenarten Guerrero und Durango, die in der Region heimisch sind, wild und sind bei den lokalen Mezcaleros sehr begehrt. Diese Sorten produzieren Aromen, die exotisch intensiv sind, mit satten Erdtönen und pikanter Rauchigkeit. Aus dem Herzen der Maguey werden diese Aromen traditionell extrahiert, um wild raffinierten Mezcal herzustellen.

Die Tepeztate, eine Unterart der Agavenfamilie Marmorata, hat eine sehr ausgeprägte, unregelmäßige Blattstruktur und gedeiht am besten an den Seiten steiler, felsiger Klippen. Die Tepeztate produziert am Ende ihres Lebens wunderschöne Quiotes, die in einem satten Gelb blühen, bevor sie sich in Samen verwandeln. Diese Agave bietet ein kraftvolles, einzigartiges Aroma, das von blumigen Merkmalen dominiert wird.

Bozal Tepeztate Single Maguey Verkostungsnotizen:

Aroma : Kräuteraromen mit einem Hauch von nassem Stein in der Nase, begleitet von Grapefruitschale, Orangenblüte und Kiefer.

Gaumen : Frische Blumen, weißer Pfeffer und Mineralien werden am Gaumen hervorgehoben

Abgang : deutliche Gewürznoten im Abgang.