Tepeztate de mezcal Pluma Negra (750 ml)

Mezcal Pluma Negra és cultivat i destil·lat per mescaleros de tercera generació a les muntanyes de San Juan del Rio, Oaxaca. La Pluma Negra es produeix utilitzant els mètodes tradicionals d'una pedra tahona per aixafar l'atzavara, la fermentació en bóta de pi i la doble destil·lació en olles de coure.

Pluma Negra Mezcal Tepeztate està fet a partir d'un maguey salvatge que creix en un sòl rocós i ric en pedra calcària al voltant de 5000 peus. Notes d'herbes fresques i herba recent tallada amb un toc d'eucaliptus; càlid i suau al paladar, amb notes herbàcies brillants. El final llarg i característic augmenta en complexitat amb el temps.