del Maguey Mezcal San Jose Rio Minas Single Village (750 ml)

Del Maguey us ofereix aquesta sèrie de Vino de Mezcal d'edició molt limitada feta a la remota regió de la Mixteca Alta del Nord d'Oaxaca (wa-ha-ka) Mèxic. Aquest és l'exemple perfecte del dicho: “No trobes mezcal. Mezcal et troba. Ens vam trobar amb Don Roberto baixant per un canó frondós amb atzavara salvatge enmig del no-res. Va sortir a caçar cérvols amb uns amics a moltes hores a peu del seu poble. Quatre hores enrere al nostre camí rocós i de terra ens van parlar del poble de Rio Minas, però mirant un mapa era obvi que es tractava d'un desviament de tres hores per una carretera encara pitjor, així que vam passar. Ara quatre hores després ens vam trobar amb aquest grup de caçadors tots armats amb rifles. Vam preguntar si saben del mezcal de Rio Minas i Don Roberto va riure. Va fer un gest a un amic i el noi va passar una ampolla d'aigua de plàstic de mig litre amb un increïble mezcal a l'interior fet per l'home que estava davant nostre. Un nas dolç brillant de papaia i préssecs madurs dóna pas a un paladar lleugerament dolç i molt floral com portar un ram de roses i violetes. El paladar de Rio Minas acaba amb notes de pebre i un component herbari de Hoja Santa i eucaliptus donant com a resultat un final refrescant.