1
/
of
1
Cabo Wabo
Tequila Reposado Cabo Wabo (750 ml)
Tequila Reposado Cabo Wabo (750 ml)
Regular price
$56.95 USD
Regular price
Sale price
$56.95 USD
Unit price
/
per
Couldn't load pickup availability
La planta d'agave blau Tequilana Weber és el nucli i l'essència del tequila Cabo Wabo. Arrelat, segons la llegenda, per les estrelles caigudes, manifestava així el tint blau de la planta i el seu abast fins al cel. Tot i que es pot explotar precipitadament al llarg de la seva vida, la planta d'atzavara normalment madura i és collida pels agricultors més savis entre els 8 i els 12 anys. Fins aleshores, és respectada, nodrida, bronzejada i custodiada pels productors que la tenen la màxima estima.
En la seva collita, una planta d'atzavara dóna a llum a la següent generació a través dels seus "raizomes" o extensions d'arrels, que es planten en un terreny nou, però igualment sagrat. El cor de la planta viatja a la fàbrica en el seu viatge per convertir-se en Cabo Wabo Tequila.
A la fàbrica, els forns de pedra escalfats al vapor couen els cors. A continuació, el nucli d'atzavara cuit i refredat es trenca i es tritura, i el seu nèctar semblant a la mel s'elimina i s'emmagatzema per a la fermentació.
La fermentació segueix i és completament natural, sense cap producte químic afegit.
La prova de destil·lació a 110 és un procés de dos passos que utilitza aigua de font pura i pou.
Primer, "Breakage" elimina les partícules impures més grans per eliminar el sabor dolent i aspre.
En segon lloc, "Rectification" purifica, perfecciona i millora l'aroma i el contingut alcohòlic.
L'envelliment es produeix en bótes de roure i varia per produir diferents varietats de Cabo Wabo:. Reposado s'envelleix en bótes de roure
de 3 a 12 mesos.
El suc fermentat és ajustat i regulat pel nostre mestre fabricant de tequila, i després The Cabo Wabo Tequila s'embotella en ampolles de vidre artesanals úniques i bufades a mà. Trofeu del president del Ultimate Spirits Challenge 2011. L'atzavara salvatge i la pinya omplen el nas. Molt generós amb les fruites caramel·litzades al forn que pugen al paladar equilibrades per notes de ratlladura de cítrics i sal marina.
En la seva collita, una planta d'atzavara dóna a llum a la següent generació a través dels seus "raizomes" o extensions d'arrels, que es planten en un terreny nou, però igualment sagrat. El cor de la planta viatja a la fàbrica en el seu viatge per convertir-se en Cabo Wabo Tequila.
A la fàbrica, els forns de pedra escalfats al vapor couen els cors. A continuació, el nucli d'atzavara cuit i refredat es trenca i es tritura, i el seu nèctar semblant a la mel s'elimina i s'emmagatzema per a la fermentació.
La fermentació segueix i és completament natural, sense cap producte químic afegit.
La prova de destil·lació a 110 és un procés de dos passos que utilitza aigua de font pura i pou.
Primer, "Breakage" elimina les partícules impures més grans per eliminar el sabor dolent i aspre.
En segon lloc, "Rectification" purifica, perfecciona i millora l'aroma i el contingut alcohòlic.
L'envelliment es produeix en bótes de roure i varia per produir diferents varietats de Cabo Wabo:. Reposado s'envelleix en bótes de roure
de 3 a 12 mesos.
El suc fermentat és ajustat i regulat pel nostre mestre fabricant de tequila, i després The Cabo Wabo Tequila s'embotella en ampolles de vidre artesanals úniques i bufades a mà. Trofeu del president del Ultimate Spirits Challenge 2011. L'atzavara salvatge i la pinya omplen el nas. Molt generós amb les fruites caramel·litzades al forn que pugen al paladar equilibrades per notes de ratlladura de cítrics i sal marina.
Agave Type:
Tequila
Agave Variety:
Weber Blue
Age Category:
Reposat
Bottle size:
750 ml
