Bozal Tepeztate Single Maguey Mezcal (750 ml)

A les escarpades vessants precàries d'Oaxaca, Guerrero i Durango, les varietats d'atzavara, autòctones de la regió, creixen silvestres i són molt buscades pels mezcaleros locals. Aquestes varietats produeixen sabors exòticament intensos, amb tons rics de terra i fumats salats. Del cor del maguey, aquests sabors s'extreuen tradicionalment per produir un mezcal molt refinat.

El Tepeztate, una subespècie de l'agave de la família Marmorata, té una estructura de fulles molt diferenciada i erràtica i floreix millor als costats dels penya-segats escarpats i rocosos. El Tepeztate produeix boniques quiotes al final de la vida que floreixen d'un groc ric abans de convertir-se en llavor. Aquest atzavara ofereix un aroma potent i únic dominat per característiques florals.

Notes de tast de Bozal Tepeztate Single Maguey:

Aroma : Aromes herbàcies, amb un toc de pedra humida al nas, acompanyat de ratlladura d'aranja, flor de taronger i pi.

Boca : Destaquen florals frescos, pebre blanc i minerals al paladar

Final : destacades notes d'espècies al final.